tortitas

INGREDIENTES:

2 huevos
2 tazas leche
2 tazas harina
2 cucharaditas levadura
2 cucharaditas de mantequilla
sal

ELABORACION:
En un recipiente, echamos los huevos, la leche, la harina, la levadura y un poco de sal. Mezclamos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea y la dejamos reposar unos minutos.

Mientras reposa, calentamos la mantequilla en una sartén pequeña y antiadherente, y vamos friendo una a una las tortitas, sin que se nos quemen.

Podemos servir con sirope.

bizcocho de chocolate

INGREDIENTES:

•2 huevos
•150 gr de azúcar
•150 gr de mantequilla
•25 gr de cacao en polvo
•1/2 vaso de leche
•150 gr de harina
•1 cucharadita de levadura
•Azúcar glas o glasé



ELABORACION:

1º Cogemos un bol hondo y mezclamos poco a poco, y sin dejar de batir, 150 gramos de azúcar y 150 gramos de mantequilla.

2º Cuando hayamos obtenido una pasta cremosa, añadiremos los 2 huevos y volveremos a mezclar bien.

3º Añadiremos después, también poco a poco y sin dejar de mezclar, 25 gramos de cacao en polvo, medio vaso de leche y 150 gramos de harina (a la que le habremos añadido antes una cucharadita de levadura)

4º Engrasamos con mantequilla el interior del molde del horno en el que queremos hacer nuestro bizcocho, lo espolvoreamos de harina y echamos en él el contenido del bol.

5º Metemos al horno a calor moderado unos 30 minutos aproximadamente.

6º Ir revisándolo cada 5 minutos para evitar que se nos queme.

7º Cuando el bizcocho lo veamos cocido y doradito, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar, lo sacamos del molde y lo servimos rociado de azúcar glasé.